In una terrina, lavorare lo zucchero con due tuorli finché diventa spumoso.
Aggiungere poco alla voltala farina e il burro fuso fino ad ottenere una pasta consistente.
Con il matterello stendere la pasta e disporla su una teglia unta e infarinata.
Spalmare sulla pasta la marmellata di pesche poi sbucciare le pesche fresche e disporle a raggiera sulla marmellata.
In una terrina montare e neve i due albumi, aggiungere poco alla volta tutto lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere una meringa liscia e lucida.
Versare a cucchiaiate la meringa sopra le pesche.
Cuocere per 45 minuti in forno caldo finché la meringa sarà ben dorata.
gli ingredienti--->
