INGREDIENTI
per la pastella
75 g di farina
1 uova
200 ml di latte
1 cucchiaio di olio
sale
pepe
burro
Per il condimento
40 g di burro
200 g di piselli (freschi o surgelati)
1/2 cipolla
50 g di pancetta affumicata a dadini
olio d’oliva
sale
peperoncino
500 ml di besciamella
30 g di parmigiano grattugiato
fiocchetti di burro
preparazione--->
