Aggiungere il tonno sgocciolato dal liquido di conservazione e la metà del prezzemolo tritato, lasciare insaporire, versarvi il vino e farlo evaporare.
Versare il riso nella pentola e farlo tostare per 2 minuti poi aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un mestolo di brodo e lasciare cuocere il risotto mescolando e aggiungendo un mestolo di brodo caldo quando quello precedente si è assorbito.
A cottura ultimata, mantecare il risotto con il burro e il parmigiano, aggiungere il prezzemolo tritato rimasto, mescolare e servire.
gli ingredienti--->
