Per la pasta frolla
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina
- 1 uovo intero
- un pizzico di sale
- buccia di limone o di arancia
per la crema pasticcera
- 500 g di latte
- 150 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di amido di mais o farina 00
- 1 stecca di cannella
inoltre
- 3 mele
- cannella in polvere
preparazione--->