Preparazione
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungete 2 uova e un albume (tenere da parte un tuorlo) ed in fine lo zucchero.
Incominciate ad impastare il tutto aggiungendo il latte un po'alla volta.
Subito dopo aggiungere all’impasto il lievito e la scorza del limone grattugiato.
Con l'impasto formare una pagnotta ovale e metterla in una teglia ricoperta di carta da forno.
Spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto e la granella di zucchero.
Far cuocere in forno caldo 180°, per circa
mezz’ora.-ingredienti--->