INGREDIENTI
per le basi
40 g di farina di grano saraceno
85 g di farina 00
250 ml di latte
2 uova
40 g di burro
sale e pepe
per il ripieno
1 cespo di radicchio di chioggia
2 cespi di lattuga romana
50 g di prosciutto cotto (fetta unica)
5 cucchiai parmigiano grattugiato
250 ml di brodo di dado
olio d'oliva
sale
pepe--->
