Preparazione
Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata ad ebollizione assieme ad un filo d'olio poi scolatela al dente e raffreddatela sotto l'acqua corrente.
Rassodate 3 uova.
In un recipiente, sbattete 3 uova con il pecorino, il pepe ed un pizzico di sale, aggiungetevi gli spaghetti e mescolate il tutto in modo da far insaporire bene.
Oleate una padella antiaderente, versatevi uno strato di spaghetti (la metà), sistematevi sopra il salame a cubetti, il formaggio a fette e le uova sode a fettine.
Condite con un pizzico di pepe nero e coprite con un secondo strato di spaghetti.
Fate cuocere bene la frittata da entrambi i lati e
servite calda.--->
