Spellate e spinate il baccalà poi tagliatelo a pezzettini.
Mondate e tagliate i porri, i funghi e la cipolla a fettine sottili.
Mettete 3 cucchiai di olio in una padella e soffriggete lo spicchio d'aglio (che poi toglierete), i porri, i funghi e le cipolle.
Poi aggiungetevi i pomodori triturati e il baccalà e lasciate sul fuoco per 15 minuti circa. Spegnete i la fiamma e unite il basilico tritato, sale e pepe e lasciate raffreddare.
Foderate con la pasta sfoglia una tortiera ricoperta di carta da forno punzecchiatela in più punti con una forchetta e versatevi il composto di baccalà.
In una terrina, sbattete le uova con la panna, sale e pepe e unite la farina diluita in poca acqua e versate il composto ottenuto sulla torta.
