- Pulire le vongole metterle in una pentola sul fuoco, farle aprire poi sgusciarle.
- Mettere nel bicchiere del frullatore, l'aglio a pezzettini il prezzemolo e le vongole sgusciate quindi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rompere le uova in una terrina, batterle con una frusta quindi aggiungere il composto di vongole e la farina continuando a mescolare con la frusta.
- Mettere 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente, farlo scaldare a fuoco medio poi versarvi il composto preparato e allargarlo su tutto il fondo della padella.
- Coprire la padella e lasciare cuocere la frittata da una parte poi, con l'aiuto di una larga paletta, rigirarla e farla cuocere dall'altro lato.
- A fine cottura mettere la frittata su un vassoio ricoperto con carta assorbente per farla sgocciolare.
- Servire la frittata a fette accompagnata da una insalata mista.
gli ingredienti--->
