- Versate la farina in una ciotola, unite lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, il lievito. Incorporate poi le uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Ungete e infarinate uno stampo per ciambella, versateci il composto e infornate per 40 minuti a 180°. A fine cottura togliete dal forno e fatela raffreddare.
- Frullate la ricotta, unite lo zucchero, il miele e i tuorli e amalgamate bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Tagliate la ciambella a metà orizzontalmente formando due anelli.
- Farcite la ciambella con la crema preparata.
- Servite la ciambella guarnita con panna montata e frutta di stagione.
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