- Pulite, lavate e sgocciolate bene i fusi di pollo.
- In una pentola scaldate il burro e due cucchiai di olio rosolatevi i fusi di pollo, aggiungete la cipolla grande affettata sottilmente e le cipolline intere ma sbucciate.
- Lasciate soffriggere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, salate e pepate.
- Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.
- Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.
- Eliminate l'alloro e l'aglio e servite caldo.
gli ingredienti--->