INGREDIENTI
500 g di patate
100 ml di panna
100 ml di latte
2 tuorli d'uovo
80 g di mortadella
100 g di mozzarella
pangrattato
burro
sale
pepe
Preparazione
Lavare le patate, lessarle con tutta la buccia in una pentola ricoperte di acqua salata.
Quando sono morbide,sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate per ottenere una purea.
Mettere la purea in una ciotola, unire il latte, la panna, i tuorli, il sale, il pepe, la mortadella e la mozzarella tagliata a dadini piccolissimi e mescolare bene tutto.
Imburrare e cospargere di pangrattato la teglia antiaderente, mettere dentro l'impasto, livellarlo bene, cospargere con altro pangrattato e condire con fiocchetti di burro.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
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