- Lavare e asciugare i lamponi e le more.
- Mettere le uova in una terrina, aggiungere 100 g di zucchero e montare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina precedentemente setacciata, la vanillina e un pizzico di sale, mescolare delicatamente e versarvi alla fine il latte e il brandy sempre mescolando.
- Imburrare uno stampo basso dal diametro di 26 cm e cospargere il fondo con 30 g di zucchero a velo.
- Distribuire tutti i lamponi e le more sul fondo dello stampo, versarvi sopra il composto preparato livellandolo bene.
- Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- A cottura ultimata togliere il dolce dal forno, lasciarlo raffreddare e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
gli ingredienti--->
