- 8 uova
- 2 cipolle
- 50 g di burro
- 1 rametto di salvia
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- Mettete le cipolle affettate in una padella con 40 g di burro e una fogliolina di salvia, condite di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla non risulterà trasparente.
- Rassodate le uova in un tegamino con abbondante acqua, lasciatele raffreddare e poi sgusciatele ed affettatele.
- Tagliate le fette di prosciutto in tanti quadrati.
- Imburrate una pirofila e mettete sul fondo prima uno strato di fette d'uovo, poi uno di prosciutto e infine uno di cipolle.
- Continuate così con gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti.
- Ricoprite il tutto con la panna e spolverizzate con il parmigiano.
- Gratinate in forno preriscaldato per 15 minuti e servite.
la foto--->
