OCCORRENTE
4 fette di petto di tacchino o pollo
8 fette di prosciutto crudo
salvia
125 ml di vino bianco
50 g di burro
sale
pepe
Procedimento
Battere le fettine di tacchino o pollo poi tagliarle a metà.
Su ogni pezzo di carne mettere e una fettina di prosciutto e una foglia di salvia poi fissarle con uno stuzzicadenti.
Mettere il burro in una larga padella, farlo sciogliere, mettere i saltimbocca e condirli in superficie un po' di sale e pepe.
Lasciare cuocere pochi minuti poi aggiungere il vino e lasciarlo sfumare, rigirare le fette di carne, completare la cottura e servire caldi.
la foto--->
