- 1 kg di costine di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 800 g di patate
- 2 rametti di rosmarino
- olio
- sale
- pepe
- Sbucciare le patate e la cipolla poi lavarle e asciugarle.
- Affettare la cipolla, tagliare a pezzetti le patate.
- mondate l'aglio e tagliatelo a fettine.
- Incidere a fondo in più punti le costine e nelle incisioni praticate introdurre delle fettine di aglio.
- Disporle in una pirofila, aggiungere le patate e la cipolla, salare, pepare e condire con olio.
- Unire il rosmarino e cuocere in forno caldo per 90 minuti, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
la foto--->