- 3 zucchine
- 60 g di prosciutto crudo
- 150 g di formaggio morbido tipo philadelphia
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- sale e pepe
Procedimento
- Pulire le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza a fette dello spessore di 3 mm.
- Grigliare le fette di zucchine sulla bistecchiera calda poi quando sono cotte metterle in un piatto e spolverizzarle con un po' di sale.
- Mettere in una ciotola il philadelphia, l'erba cipollina, un po' di pepe e il prosciutto crudo tritato Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema e porla in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Quando le zucchine si saranno raffreddate, spalmatevi sopra la crema precedentemente preparata.
- Arrotolare le zucchine su se stesse a chiocciola, fissarle con uno stuzzicadenti e metterle in un vassoio.
- Conservarle in frigorifero fino al momento di consumarle.
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