- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 20 g di cioccolato fondente
- 20 g di cacao in polvere
- 80 g di burro
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
- Mettere il burro in una terrina e lasciarlo sciogliere a temperatura ambiente poi mettervi anche lo zucchero e lavorarli insieme con una frusta.
- Aggiungere al composto il cacao, l'uovo, il sale e il cioccolato sciolto a bagnomaria e, per ultimi la farina e il lievito.
- Impastare velocemente fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Stendere la pasta con il matterello sul piano da lavoro infarinato allo spessore di 1/2 cm circa.
- Tagliare i biscotti con la formina a cuore e metterli sulla placca da forno foderata di carta da forno.
- Cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 8 minuti.
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