OCCORRENTE
250 g di farina 00
125 g di burro fresco
70 g di zucchero
sale
2 tuorli d'uovo
250 ml di acqua
1/2 limone
un pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente
latte
palline di zucchero colorate (monperiglia)
Procedimento
Mettere su un piano da lavoro la farina, il sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, mescolare il tutto e fare la fonte. Al centro mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente i tuorli e l'acqua fredda.
Lavorare bene la pasta formando una palla.
Lavorare bene la pasta formando una palla.
Avvolgere la pasta in una pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta con il matterello ad uno spessore di 5 mm.
ritagliare le mascherine, adagiarle in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° fino a quando la superficie risulta di colore dorato.
Mettere il cioccolato fondente in un pentolino, aggiungere 2 cucchiai di latte e scioglierlo a bagnomaria.
Spennellare il cioccolato sulla superficie dei biscotti, decorare con le palline colorate e lasciare rassodare prima di servire.
la foto--->
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