OCCORRENTE
1 orata
6 filetti di acciuga
1 cipolla
1 limone (succo)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 foglie di alloro
rosmarino
rosmarino
olio d'oliva
sale
pepe
Procedimento
Pulite, lavate e asciugate l'orata e disponetela su un foglio di alluminio appoggiato in una teglia da forno.
Preparate un trito con la cipolla, i filetti di acciuga, qualche ago di rosmarino, il prezzemolo e unitevi il succo di limone, 4 cucchiai di olio, salate e pepate.
Versate il condimento ottenuto sull'orata e appoggiate sopra il tutto le foglie di alloro.
