Tagliare a dadini la pancetta, il salame, la provola e la mozzarella, metterli insieme in una terrina e mescolarli.
Rassodare le uova poi passarli sotto l'acqua fredda, sgusciarli e tagliarli a rotelle.
tagliare a pezzetti le olive.
Scolare dall'olio di conservazione i peperoni e i carciofini i funghetti e tagliarli a pezzettini.
Stendere un disco di pasta sfoglia in una teglia ricoperta di carta da forno, ricoprirla con uno strato di salumi e formaggi a dadini, aggiungere i carciofini, i funghetti, le olive e i peperoni e adagiarvi sopra le rotelle di uovo sodo.
Condire con una spolveratina di pepe e sale poi ricoprire il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia sigillando bene il contorno e formando un bordo.
Cuocere la torta per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°
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