Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata poi scolarla.
In una padella mettete 2 cucchiai d'olio e la cipolla tritata, una spolveratina di pepe, fate rosolare e aggiungete e la bresaola a pezzettini.
Fate soffriggere bene, poi versate nella padella anche la pasta.
Mescolate bene, e sgusciatevi sopra le uova.
Mescolate velocemente la pasta con le uova e la bresaola.
Quando l'uovo si sarà attaccato bene alla pasta, aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato, mescolate bene e togliete dal fuoco.
Servite ben calda.
gli ingredienti--->
