INGREDIENTI
6 uova
200 g di ricotta
100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
25 g di grana grattugiato
25 g di pecorino grattugiato
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Sgusciare le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta
per pochi secondi.
per pochi secondi.
Unire i formaggi, la ricotta ben schiacciata con una forchetta e il prosciutto a dadini poi condire con sale e di pepe amalgamando bene.
Versare un po' di olio in una teglia antiaderente.
Fare scaldare in forno preriscaldato a 180° quindi versarvi il composto di uova.
Con un movimento circolare, inclinare la teglia, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Rimettere la teglia in forno e lasciare cuocere fino a quando la superficie risulta di un bel colore dorato.
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