Pulite e lavate i fusi di pollo.
In una casseruola fate rosolare il burro con l'aglio sbucciato e schiacciato e gli aghi di rosmarino tritati, poi adagiatevi i fusi di pollo e fateli dorare da tutte le parti.
Spremete il pompelmo e il limone e mescolate i due succhi.
Regolate di sale e pepe, eliminate l'aglio, condite con un po' di timo e bagnate tutto con il succo.
Continuate la cottura coperto per circa 1 ora a fuoco basso.
Servite caldi.
gli ingredienti--->
