Lavorate insieme in una ciotola lo zucchero e il burro fino a trasformarli in crema poi aggiungete i albumi d'uovo la panna e la farina e mescolate bene.
Mettete il composto in una siringa e fate uscire sulla piastra ricoperta di carta da forno dei bastoncini lunghi 6 m e larghi 1,5 cm distanziandoli l'uno dall'altro.
Fate cuocere per 10 minuti a forno a 200°.
In una casseruola, mescolate il succo d'arancia con lo zucchero, i tuorli e la fecola.
Mettete la casseruola su fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a quando si addensa. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Intanto montate la panna con la vanillina ed incorporatela alla crema raffreddata.
Mettere la crema nelle coppe e servirla con i biscottini
lingue di gatto
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