Preparare la besciamella seguendo la ricetta poi, a fine cottura, tritare finemente 2 fette di prosciutto e amalgamarlo alla besciamella.
Adagiare le fette di tacchino su un tagliere e batterle con il batticarne poi condirle spolverizzandovi sopra un po' di sale e pepe.
Mettere su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto e una di fontina.
Arrotolare su se stessa ogni fettina di carne e formare gli involtini legandoli con spago sottile da cucina.
Sistemare gli involtini uno accanto all'altro in una teglia antiaderente unta di olio.
Ricoprire con la besciamella la superficie degli involtini es polverizzare con un pizzico di sale e pepe poi condire con fiocchetti di burro.
Cuocere la carne in forno caldo a 180° per 20 minuti poi servire.
gli ingredienti--->
