Soffriggere in un tegame con 5 cucchiai di olio uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti schiacciandoli con una forchetta.
Tagliare i filetti a pezzi ed infarinarli.
Mettere i filetti infarinati nel tegame, salare, pepare e coprire.
lasciare cuocere per 10 minuti poi versarvi il vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto.
Cospargere di prezzemolo tritato
