In una pentolina mettete il burro, fatelo fondere, aggiungete la farina e mescolate bene poi toglietelo dal fuoco.
In una pentola versate il latte e mettetelo sul fuoco, quando bolle, aggiungete il taleggio e la fontina a dadini; il burro alla farina e, dopo due minuti di bollore, spegnete, incorporatevi i tuorli d'uovo, il sale e il pepe
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolandoli con la schiumarola man mano che vengono a galla.
Fate fondere in una padella a fuoco lento 50 g di burro, poi versatevi gli gnocchi, e lasciateli insaporire mescolando continuamente, quindi versateli nei piatti e conditeli con la fonduta calda.
gli ingredienti--->
