Tagliare la carne di tacchino a bocconcini e metterla in una terrina.
Aggiungere 6 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio e il prezzemolo tritati, 4 cucchiai di aceto balsamico poi condire con sale, pepe e timo quindi mescolare e lasciare marinare per 1 ora in frigorifero mescolando di tanto in tanto.
Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio d'oliva, scolare il tacchino dalla marinata e farlo rosolare nella padella per 20 minuti.
A questo punto versare sul tacchino la marinata filtrata e subito dopo il cucchiaio di farina a pioggia mescolando continuamente.
Lasciare sul fuoco facendo addensare il fondo di cottura fino ad ottenere una cremina densa.
Prima di togliere dal fuoco versare ancora 2 cucchiai di aceto balsamico, mescolare bene togliere dal fuoco e servire subito.
gli ingredienti--->
