Pulire i funghi porcini poi tagliarli a pezzettini.
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritare il tutto poi metterli in una pentola e farsi soffriggere con 4 cucchiai d'olio a fuoco basso per 10 minuti.
Aggiungere i funghi e il prezzemolo tritato, condire con sale e pepe e lasciare cuocere ancora per 10 minuti.
Mettere nella pentola anche la carne di tacchino e lasciarla insaporire quindi versarvi il brodo , coprire la pentola e lasciare cuocere per mezz'ora mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungere la grappa e la panna, lasciare sul fuoco per fare assorbire la panna poi servire.
gli ingredienti--->
