Fate fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di acqua, poi aggiungete il burro e lasciate sciogliere bene in modo che si leghi con il cioccolato.
Tenete il composto al caldo nel bagnomaria fuori dal fuoco.
Mescolate le castagne con lo zucchero, poi aggiungete anche il cioccolato fuso e amalgamate bene.
Ungete con un po' di olio un foglio di carta di alluminio, rovesciatevi sopra il composto e fatelo rotolare sulla carta sollevandola da tutti i lati. Formate un grosso cilindro che richiuderete nell'alluminio; mettetelo in frigo per qualche ora.
Al momento di servire, praticate sul tronchetto delle righe con una forchetta e spolverizzatelo con zucchero a velo.
gli ingredienti--->
