- Mettete il latte in una pentola e fatelo intiepidire.
- Tagliate a pezzettini il pane raffermo, mettetelo nella pentola a macerare con il latte tiepido e quando sarà ammorbidito schiacciatelo con una forchetta in modo da ottenere una poltiglia omogenea.
- Aggiungetevi lo zucchero, il burro, l'uovo, le mandorle tritate, le scorze grattugiate, l'uva sultanina prima ammollata nel rum e la mela sbucciata e tagliata a dadini e amalgamate bene il tutto.
- Ungete di burro una tortiera, cospargetela di pane grattugiato e versatevi il composto.
- Cuocete in budino in forno caldo fino a quando diventa ben colorito.
gli ingredienti--->
